June 22nd, 2023

  1. 被污名化的鲜味分子——谷氨酸钠(Monosodium Glutamate,MSG)

    作者:Sunny华引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,很早就衍生出诸如“礼乐文化始于食”和“民以食为天”的观念。此外,食材及加工方式的不同也导致中国各地菜肴差异巨大并逐渐演变成独具特色的菜系,其中最为人所熟知的莫过于“八大菜系”。中…

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第127回—“研究生物上难以处理的金属离子”Ann Valentine教授

本文来自Chem-Station日文版 第127回―「生物学的に取扱困難な金属イオンを研究する」An…

邻位金属化 Directed Ortho Metalation

概要芳香族化合物的邻位能够被选择性上取代基团。取代苯的衍生物的位置选择性合成…

Strain-promoted alkyne-azide cycloaddition(SPAAC Reaction)

点击化学(Huisgen环化加成)具有与多种多样的官能团的正交性、因此常用于生物共轭反应中。虽然通过…

蚁酸(formic acid)

蚁酸,甲酸(formic acid)是具有一个碳的含还原性的羧酸。从蚂蚁体内发现。详细蚁酸是具有…

官能团的转化——醇的反应(二)氯代和溴代

本文作者孙苏赟一、氯代反应(1). SOCl2或PCl3/PCl5这是最常见的醇的氯…

氧化条件下高效率合成抗氧化物质

维生素E,正如名字一样,是具有抗氧化作用的维生素的一种。维生素E的主要成分是α-生育酚,该化合物被广…

克诺尔吡咯合成 Knorr Pyrrole Synthesis

概要α-氨基酮与具有更强α-活泼氢的β-酮酯或β-二酮类化合物进行缩合,得到吡咯或其衍生物。&…

McGill大学李朝军教授课题组Nat. Commun.: 肼媒介条件下镍催化的醛或酮的去氧同偶联反应方法学

本文作者:杉杉导读醛与酮类化合物广泛存在于生物质资源 (biomass resource)中…

110 钅达 Ds

本文作者:漂泊钅达是一种人工合成放射性元素,它由德国达姆施塔特重离子研究所科学家用62Ni轰击2…

生物化学读书笔记系列(四)水的产生

生物化学读书笔记系列(一) 生物化学读书笔记系列(二) 生物化学读书笔记系列(三…

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