June 22nd, 2023

  1. 被污名化的鲜味分子——谷氨酸钠(Monosodium Glutamate,MSG)

    作者:Sunny华引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,很早就衍生出诸如“礼乐文化始于食”和“民以食为天”的观念。此外,食材及加工方式的不同也导致中国各地菜肴差异巨大并逐渐演变成独具特色的菜系,其中最为人所熟知的莫过于“八大菜系”。中…

Pick UP!

甘草酸 (glycyrrhizic acid)

甘草酸是生药植物甘草中富含的天然有机化合物,被广泛应用于眼药、化妆品、洗发液、沐浴液等其他非医药品中…

定量PCR(qPCR ; quantitative PCR),实时荧光定量PCR

本文来自Chem-Station日文版 定量PCR(qPCR ; quantitative PCR)…

野崎-檜山-岸偶联反应(NHK)coupling

概要烯基卤化物或烯基三氟甲磺酸与醛之间的偶联反应。反应用到二价镍催化剂以及摩尔当量的二价…

Fukuyama-Yokoshima group meeting problem 19

Chemstation小编继续为学习有机化学的各位同行带来Fukuyama-Yokoshima研究组…

Thomas Lectka

Thomas Lectka、19xx年xx月x日(生于底特律)-、美国的有机化学家。约翰霍普金斯大学…

胞嘧啶核苷类化疗药物——吉西他滨(Gemcitabine)

引言癌症,又名恶性肿瘤,来源于细胞的不正常增生,且这些增生的细胞可能侵犯身体的其他部分,是一种因…

James-Bull Method for Determination of Enantiomeric Excess

概要・手性二醇,手性伯胺,2-甲酰基苯基硼酸 缩合后的产物通过形成非対映异构体,通过这个比值来确定…

Native Chemical Ligation (NCL)

概要在现有的肽合成中,随着分子量的增加,官能团之间的相互作用呈指数增长,并且当反应点"潜入"多肽结…

硫(VI)-氟置换反应 Sulfur(VI)-Fluoride Exchange (SuFEx)

概要硫(VI)氟化物(R-SO2-F or SO2F2)一般在氧化・还原・水解等各种化学条件下都是…

不对称Diels-Alder反应(三)区域选择性

本文作者:孙苏赟对于非对称的二烯体和亲二烯体底物,反应的区域选择性依然可以用前线轨道理论来解…

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