June 22nd, 2023

  1. 被污名化的鲜味分子——谷氨酸钠(Monosodium Glutamate,MSG)

    作者:Sunny华引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,很早就衍生出诸如“礼乐文化始于食”和“民以食为天”的观念。此外,食材及加工方式的不同也导致中国各地菜肴差异巨大并逐渐演变成独具特色的菜系,其中最为人所熟知的莫过于“八大菜系”。中…

Pick UP!

雅各布森环氧化反应(Jacobsen-Katsuki Epoxidation)

概要用手性-salen锰作为催化剂,对cis-烯烃进行的不对称环氧化反应。与Sharples…

乌 头 碱 aconitine

乌头碱分布于乌头属类植物中,是主要的有毒成分。普遍认为是植物毒素中最强的一种。误食乌头属类植物会危及…

诺贝尔奖化学家候补名单 Chem-Station2018版

又将要一年一度的十月国庆黄金周,大家已经开起了旅游休假模式,刚好也能关注一下诺贝尔奖,一如既往,…

「Spotlight Research」利用¹⁰BF₃合成高丰度¹⁰B联硼试剂

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者,来自中科院兰州化学物理研究所的在读博士生陈都…

第122回—“把分子轨道反应论写入教材”Ian Fleming教授

本文来自Chem-Station日文版 第122回―「分子軌道反応論の教科書を綴る」Ian Flem…

第75回–海外化学家专访–钻研网状化学的Omar Yaghi教授

本文翻译作者:Sum日文原文:第75回―「分子素子を網状につなげる化学」Omar Yaghi…

Bouveault/Bodroux–Chichibabin醛合成(Bouveault/Bodroux-Chichibabin Aldehyde Synthesis)

概要Grignard试剂或有机锂化合物与DMF或N-甲酰基哌啶作用得到醛的反应(Bouvea…

ArI(O2CR)2试剂直接促进烯酮C-H的α-芳基化

本文作者:杉杉导读α,β-不饱和酮的α-芳基化反应作为合成中常用的手段之一,通常以α-卤代烯…

建立可以高分辨率观察硫化学状态的测量技术—— 期待阐明锂硫电池反应和劣化机理

本文作者:sum第 436 期热点研究采访的是东北大学研究生院工学系的阿部 真树(高桥 幸生…

使用MALDI-TOF MS能成功从鼻咽拭液中检测出新冠病毒(COVID-19)

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:MALDI-TOF MSを使用してCOVID-19…

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