June 22nd, 2023

  1. 被污名化的鲜味分子——谷氨酸钠(Monosodium Glutamate,MSG)

    作者:Sunny华引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,很早就衍生出诸如“礼乐文化始于食”和“民以食为天”的观念。此外,食材及加工方式的不同也导致中国各地菜肴差异巨大并逐渐演变成独具特色的菜系,其中最为人所熟知的莫过于“八大菜系”。中…

Pick UP!

Ohyun Kwon

本文作者:石油醚概要Ohyun Kwon,加州大学洛杉矶分校化学系教授,有机化学家,JCCC…

苄氧基羰基保护基 Cbz(Z) Protecting Group

概要苄氧基羰基保护基(benzyloxycarbonyl, CbzまたはZ)、它经常用于通过形成氨…

Waihoensene的全合成

本文作者:杉杉导读近日,康斯坦茨大学(Universität Konstanz)Tanja …

组氨酸旁的位置选择性蛋白质主链的修饰

莱斯大学的Zachary T. Ball组(研究中心是对多肽,蛋白质大分子进行体外化学修饰),最近报…

64 钆 磁共振成像对比剂的元素

钆元素是一种用途广泛的稀土元素,钆的顺磁性螯合物可以用来作为磁共振成像的对比剂。利用其磁热效应,可以…

不对称Diels-Alder反应(二)取代基效应

本文作者:孙苏赟从前线轨道理论来看,DA反应的实质是双烯体和亲双烯体之间的轨道作用,因此两者…

「Spotlight Research」羰基催化策略实现苄胺α位的C-H键对醛的不对称加成

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者,来自上海师范大学博士生的侯承康同学为我们…

里宾斯基五规则(Lipinski’s “Rule of Five”)-药物筛选

在有机小分子药物设计中,很多小分子候补化合物往往具有很好的in vitro活性,但是一旦进入下一步动…

探索催化不对称去芳构化反应–游书力 教授

继上次做了侯召民老师的专访,反响不错,时隔两个月,我们再为大家推荐这一位华人化学家,侯老师属于活跃海…

水相中ppm级的钯催化Suzuki-Miyaura偶联反应

本文作者 芃洋雪毫无疑问,在现代有机金属化学中,钯催化剂具有举足轻重的地位,2010年诺贝尔…

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