June 22nd, 2023

  1. 被污名化的鲜味分子——谷氨酸钠(Monosodium Glutamate,MSG)

    作者:Sunny华引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,很早就衍生出诸如“礼乐文化始于食”和“民以食为天”的观念。此外,食材及加工方式的不同也导致中国各地菜肴差异巨大并逐渐演变成独具特色的菜系,其中最为人所熟知的莫过于“八大菜系”。中…

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Newman-Kwart 重排反應

Newman-Kwart重排反應(NKR)是一種在高溫下芳基由O-硫代氨基甲酸酯遷移到S-硫代氨基甲…

Timothy Jamison

本文作者:alberto-caeiroTimothy Jamison,美国有机合成化学家,现…

Thorsten Bach

本文作者:石油醚概要Thorsten Bach (1965年生于路德维希港/莱茵),德国科学…

西湖大学叶宇轩课题组Nat. Chem.: 新型去饱和化酶:解锁烯还原酶的非天然反应性实现选择性脱氢

作者:王辉导读:近日,西湖大学叶宇轩课题组在Nature Chemistry上发表了题为「U…

Lewis碱催化的多烯烃串联环化反应研究

本文投稿作者 孙苏赟多烯烃的环化是仿生合成中的一个常见的反应。在环化反应中,反应底物烯烃的结构往…

58 铈 储量最多的稀土元素

本文作者 漂泊铈是地壳中含量最高的稀土元素,它是一种重要的发光增强剂,可以用在汽灯纱罩上,此…

第164回——“开发能转换光和热能的智能材料”Panče Naumov教授

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:第164回―「光・熱エネルギーを変換するスマート材…

正电子发射计算机断层扫描 Positron Emmision Tomography

使用特定的分子探针,将生物学的过程在分子或细胞级水平的可视化分子成像,这一技术已经成为疾病的早期发现…

基于可见光敏化电子转移机理的强还原催化剂体系的构建

2017年、雷根斯堡大学・Burkhard König课题组、利用光催化剂的可见光敏电子传递机制 (…

给食物一点“蓝色”看看——来自紫甘蓝的花色素苷色素

本文来自Chem-Station日文版 赤キャベツから新しい青色天然着色料を発見 -青色1号に代わる…

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