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氨基酸,你这么记过吗?

正所谓“知彼知己者,百战不殆”,我反对用口诀记忆,但是绝大部分同学接触氨基酸,都要经历一个口诀记忆的过程的。毕竟对于应试教育来说,还是有一些作用的。

首先,我们要知道我们需要记忆的都有哪些东西。

结构通式我就不用说了吧,大家都知道,特意找了一张直观的结构式图,放在下面:

图片来源:

Lehninger Principles of Biochemistry, 7th edition

 

先得把20种氨基酸名称记下来吧,必需氨基酸(essentialaminoacid)8种(婴儿是9种),非必需氨基酸(nonessentialaminoacid)12种。

 

  • 必需氨基酸,指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给。

对成人来讲,必需氨基酸有8种:甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸;

对婴儿来讲,必需氨基酸有九种,还有一个组氨酸。记忆是一句话,甲携来一本亮色书(su,甲(甲硫氨酸)携(缬氨酸)来(赖氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。

  • 非必需氨基酸,指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸。

我比较推荐大家分类记忆,整理列表如下:

脂肪族类

脂肪携一两饼干:脂肪、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸

 

碱性氨基酸

捡组赖经:碱性、赖氨酸、精氨酸、组氨酸

 

羟基

枪击死苏:羟基、丝氨酸、苏氨酸

 

芳香类

芳香老(四声)本色:芳香、酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸

 

酸性氨基酸

天冬酰胺天冬氨,谷氨酰胺谷氨酸:天冬酰胺、天冬氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸

 

连起来就是,脂肪携一两饼干,捡组赖经,枪击死苏,芳香老(四声)本色。这是一个故事,脂肪这个人啊,随身携带一两饼干,捡到了一组书,名叫赖经,于是就学坏了,枪击杀死了苏。大家把他抓起来,处以火邢,顿时芳香四溢,大家才发现原来它全身都是脂肪,芳香才是它的老本色。大家一定要注意把老故意读错,是四声。

 

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