September 30th, 2025

  1. 葡萄酒中的香气物质——葡萄酒内酯(Wine lactone)

    引言葡萄酒作为一种历史悠久且文化底蕴深厚的酒类饮品,其独特风味和香气特征长期以来吸引了国内外学者和消费者的广泛关注。葡萄酒风味的复杂性来源于多种挥发性和非挥发性化合物的共同作用,其中具有极低嗅觉阈值的关键香气化合物尤为重要,这类化合物通…

Pick UP!

Jean-Pierre Sauvage

Jean-Pierre Sauvage (1944年10月21日-)是法国的超分子化学家(照片出处:…

采用联烯酮缩合试剂能够避免外消旋化?!

译自Chem-Station网站日本版原文链接:アレ?アレノン使えばノンラセミ化本文…

你所不了解的那些ACS出版的期刊

本文来自Chem-Station日文版 ACSの隠れた名論文誌たち Zeolinite翻译投…

Chan-Lam-Evans偶联反应(Chan-Lam-Evans Coupling)

概要该反应是苯胺・硫酚・酚与芳基硼酸的交叉偶联反应。铜能促进该反应的进行。与Goldberg…

大村 智 Satoshi Omura

大村 智(Omura Satoshi、1935年7月12日- )是日本的天然产物化学家、有机化学家。…

原子转移自由基聚合(Atom Transfer Radical Polymerization)

概要自由基聚合反应经常由于自我二聚体的形成,或者反应中的拔氢反应而导致反应被终止。而利用过渡…

余金权 Jin-Quan Yu

余金权 (Jin-Quan Yu、1966年1月10日-)、美国在职化学家。美国Scripps研究所…

蛋氨酸-选择性蛋白质修饰 Met-Selective Protein Modification

蛋氨酸(Methionine, Met)在所有后生动物中它是一种必需氨基酸。与半胱氨酸一起,甲硫氨酸…

Koch-Haaf反应(Koch-Haaf Reaction)

概要醇 or 烯烃 → 羧酸杜邦公司开发的一种酸催化、高压条件下从烯烃、一氧化碳与水合成…

Nagoya Medal 受奖人一览

本文作者:alberto-caeiroNagoya Medal是万有生命科学振兴国际交流财团…

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