味觉

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

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上海交通大学化学化工学院赵宝国课题组2026级博士研究生及博士后招生启事

课题组负责人简介赵宝国教授,上海交通大学化学化工学院课题组组长、博士生导师、入选国家高层次人才计…

「Spotlight Research」自由基介导烯基环丁烷开环合成γ,δ-不饱和醛

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者和共同通讯作者,来自浙江师范大学张岩副教授…

Ishihara 环醚化

概要2010年日本名古屋大学工学院 (名古屋大学工学研究科, Graduate School o…

正宗-伯格曼环化反应 Masamune-Bergman Reaction

概要cis-1,5-戊二炔-3-烯加热到200℃以上,1,4-苯环双自由基生…

上海师范大学赵宝国教授课题组Angew: 羰基催化的甘氨酸酯与三氟甲基酮之间的高效不对称仿生Aldol反应

本文作者:石油醚导读光学活性的β-羟基-α-氨基酸及其衍生物是一类具有高度生物活性的重要化合…

Angew:有机催化对映选择性合成固有手性七元环化合物反应方法学

作者:杉杉导读:近日,青岛大学的刘人荣课题组在Angew. Chem. Int. Ed.…

谷野 圭持 Keiji Tanino

本文来自Chem-Station日文版 谷野 圭持 Keiji Tanino khaki翻译…

Blanc环化(Blanc Cyclization)

概要二羧酸在无水醋酸酐的作用下加热,进行环化的手法。该反应生成的产物随着链长的变化而不同…

南京大学潘毅教授课题组Angew:电化学氧化肼甲酸酯(烷基化剂)实现杂芳烃功能化反应

本文作者:杉杉导读醇的C-O键活化在有机合成中具有重要的作用,由于存在较高的键能从而导致合成…

JACS:手性金属盐作为配体实现简单酰胺的催化不对称Mannich反应

本文作者:杉杉导读近日,东京大学Yasuhiro Yamashita和Shu̅ Kobaya…

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