味觉

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

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非核糖体多肽 Non-Ribosomal Peptide

非核糖体多肽(non-ribosomal peptide, NRP)顾名思义,是微生物的二次代谢产物…

116 鉝 Lv

本文作者:漂泊鉝是一种人工合成的放射性元素,俄罗斯杜布纳联合核子研究所的研究人员利用48Ca轰击…

「Spotlight Research」双功能HAT催化剂的合成及其催化性能研究

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者,来自西安交通大学的郑海丰教授为我们分享。…

63 铕 防伪油墨的元素

本文作者 漂泊铕是一种重要的稀土元素,它被广泛用于制造荧光粉以及稀土红光发光材料,在OLED…

Formaldehyde Dimethyl Dithioacetal S-Oxide (FAMSO)

概要Formaldehyde Dimethyl Dithioacetal S-Oxide (FAM…

不懂化学,都不好意思当牙医(一)

小编的话化学空间的讨论群自从开通过以后,大家平时在里面的讨论也很积极,每天都有很多关于各种化学的话…

硅胶-你不知道的秘密

作为每天以硅胶柱为伴的从事有机化学这行的我们,可以说硅胶比女朋友都亲啊~不过下面小编介绍的一些关…

Chem. Sci.:NHCs-催化阻转选择性酯化反应方法学

作者:杉杉导读:近日,东北师范大学的郑光范与张前等人在Chem. Sci.中发表论文,报…

Org. Lett.:吲哚与醛的还原性N-烷基化反应(无金属催化)

本文作者:杉杉导读本文主要报道了在无金属催化剂的条件下,以醛为烷基化剂,Et3SiH为还原剂…

具有P-立体生成中心的二级磷-硼烷的不对称合成

本文作者:Joy导读扬州大学的段伟良教授报道首例通过全新的非对称双膦 (unsymmetri…

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