味觉
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生活中的分子——辣椒素（capsaicin）
引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化，经过长期演变而自成体系，具有鲜明的地方特色，其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区，以麻辣鲜香为特色，常用的调味料有“三椒”：花椒、胡椒…
引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化，经过长期演变而自成体系，具有鲜明的地方特色，其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区，以麻辣鲜香为特色，常用的调味料有“三椒”：花椒、胡椒…
JACS：光氧化还原/吡啶-N-氧化物催化α-烯烃的Carbohydroxylation与氨羟化反应
作者：杉杉导读：近日，美国Binghamton大学的Mathew J. Vetticatt与…
拜耳－维立格氧化反应(Baeyer-Villiger Oxidation reaction)
酮→羧酸衍生物 概要拜耳－维立格氧化反应是用过氧酸把酮氧化到酯的反应。氧化不…
Org. Lett.：铜(I)催化的烯胺酮炔基化反应方法学研究
本文作者：杉杉导读近日，宜春学院的张昌源等研究团队在Org. Lett.中发表论文，报道一种…
维蒂希重排 Wittig Rearrangement
概要由碱引发的醚类取代基的阴离子转移型重排反应。各种取代基发生重排由易到难的顺序依次是，…
JACS：(+)-KB343的对映选择性全合成研究
作者：杉杉导读：近日，美国Scripps 研究所的P. S. Baran小组成功完成天然产物…
人体内的“有毒气体”
译自Chem-Station网站日本版 原文链接：あなたの体の中の”毒ガス”翻译：炸鸡…
Atherton-Todd反应(Atherton-Todd Reaction)
概要 https://apis.google.com/_/scs/apps-stati…
如何安全制备不稳定化合物-氢化硅烷
氢化硅烷、特别是三甲基硅烷、四氢硅烷是有特殊臭味的无色有毒气体。由于这两种物质很容易自燃而且易爆，所…
Dudley反应
概要Dudley反应 (Dudley reaction)，又称为Dudley碎片化 (Dudle…
世界著名化学家——寺田 真浩 Masahiro Terada
本文作者：alberto-caeiro寺田真浩(Masahiro Terada)，日本东北大…
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