味觉

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

Pick UP!

Nat. Commun.:卡宾有机催化平面对映选择性大环内酯化反应方法学

作者:杉杉导读:近日,新加坡Nanyang Technological Universi…

Green Chem.:电化学脱氟羧基化反应方法学

作者:杉杉导读:近日,加拿大Alberta大学的Michael W. Meanwell课…

Rubicordifolinand Rubioncolin B by D. Trauner

投稿作者alberto-caeiro在生物酶催化反应条件下,生物体内光学活性天然产物的存在并不特…

别再互相纠缠了:化合物的分离与精制︱第五篇“有机合成实验技巧”(和理学系实验室网站联合推出)

本文来自Chem-Station日文版  もう別れよう:化合物を分離・精製する|第5回「有機合成実験…

夏威夷州对防晒霜成分的统制

(CNN)夏威夷州长大卫·艾格(David Ige)在2018年7月3日签署了一项法案,该法案是禁止…

小强强读封面–Advanced Materials特辑(三)

Advanced Materials 封面(三):石墨烯中硫掺杂引发强铁磁序列:浓度效应和取代机理…

探索天然产物仿生合成・开发不对称催化新方法 —洪然研究员

本文作者:石油醚自然界中酶促反应对有机官能团反应性的精妙控制,激励合成化学家不断拓展和延伸研究的…

Angew:锰催化的烷氧羰基化反应方法学研究

作者:杉杉导读:近日,德国Leibniz-Institut für Katalyse与大连…

Morrish-Yang Reaction(分子内环化)

概要酮的γ位的C-H键通过光照断裂,经过变换得到环丁烷的反应。具体请参照下文中的反应机理&nb…

罗伯特·格拉布 Robert H. Grubbs

   罗伯特・H・格拉布(Robert H. Grubbs, 1942年2月27日-)是美国有机化学…

微信

QQ

PAGE TOP