味觉

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

Pick UP!

不对称Diels-Alder反应(三)区域选择性

本文作者:孙苏赟对于非对称的二烯体和亲二烯体底物,反应的区域选择性依然可以用前线轨道理论来解…

第111回–“开发有助于预防・诊断的纳米生物传感器和太阳能电池”Ted Sargent教授

本文来自Chem-Station日文版 第111回―「予防・診断に有効なナノバイオセンサーと太陽電池…

Gary A. Molander

本文作者alberto-caeiroGary A. Molander(1953/2/9-,图一排…

1,4-Ni迁移实现远程C(sp2)-H键与CO2的羧基化反应

本文作者:ChemBoy导读最近,西班牙加泰罗尼亚化学研究所的Ruben Martin课题组…

二氟化氧 (oxygen difluoride)

二氟化氧在常温下是无色气体。液体的状态下一般显淡黄色。这个分子由于F原子是「-1」价,因此O原子是「…

躲避Dead End「全合成・教你摆脱绝境的一手」④(解答篇)

本系列内容是为帮助大家能够直面全合成中应克服的困难而编写的。列举了一些在全合成过程中遇到的棘手问题的…

碳碳键的形成:过渡金属催化的芳烃和烯烃的偶联反应 第六部分 有机锌试剂的偶联,Sonogashira偶联

本文作者 孙苏赟 有机锌试剂的偶联反应和其他金属有机化合物在这类反应中,X…

芳香族亲核取代反应 Nucleophilic Aromatic Substitution

概要芳香族化合物通常对亲核取代反应是惰性的、然而对于具有强吸电子取代基如氰基或硝基的芳环、或者反应…

Yamaguchi ester dance反应

概要Yamaguchi ester dance反应(Yamaguchi ester dance …

加布里埃尔胺合成 Gabriel Amine Synthesis

特征利用邻苯二甲酰亚胺的烷基化,由卤化烷制备得到伯胺的方法。用DMF作反应溶剂,可增加反应收率(…

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