食品安全

  1. 臭名昭著的奶制品污染物——三聚氰胺(Melamine)

    引言奶制品营养成分齐全且比例适宜,还比较容易消化吸收,因此是老少咸宜的食物和营养补充佳品,尤其是处在生长发育关键期的婴幼儿更需要保证充足的奶制品摄入量。婴儿奶粉就是典型代表,它是以牛乳或其他动物乳为基本成分,适当添加营养素,提供婴儿生长…

  2. 危害健康的“瘦肉精”——克伦特罗(Clenbuterol)

    引言中国有句古话:“民以食为天,食以安为先”,因为安全的食品对每个人而言都是不可或缺的。然而,随…

Pick UP!

协同催化策略实现烷基伯胺α-C(sp3)-H烯丙基烷基化反应

作者:石油醚导 读近日,上海师范大学赵宝国教授和陈剑锋副研究员团队基于羰基催化与过渡金属…

Angew: 可构建硅手性中心的首例铑催化动态动力学不对称硅氢加反应

作者:石油醚导读:近日,杭州师范大学徐利文教授团队通过使用新开发的SiMOS-Phos作为手…

M. Kevin Brown

本文作者:石油醚概要M. Kevin Brown,印第安纳大学化学系副教授,有机化学家。课题…

光氧化还原催化伯胺的脱胺基烷基化反应

本文作者:ChemBoy导读伯胺是一种廉价、天然存在且化学多样性的化学原料,因而关于胺的脱胺…

论文被拒的10个理由

*本帖来源于chem-station日文版enago学术英语,经化学空间翻译加工从研究的设计到投…

「Spotlight Research」手性肽季鏻盐催化串联反应构建轴手性芳基-吡唑含膦化合物

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者,来自四川大学的博士生吴佳鸿为我们分享。…

 合成化学的第一步!:找遍古典反应到最新反应2︱第七篇“有机合成实验技巧”(和理学系实验室网站联合推出)

本文来自Chem-Station日文版 第一手はこれだ!:古典的反応から最新反応まで2 |第7回「有…

16 硫黄 Sulfurー从大蒜,洋葱到硫化剂

大蒜,洋葱等食物具有强刺激性的原因其实是含有硫化合物。大家冬天喜欢泡的温泉中,也同样含有硫化合物。…

61 钷 夜明珠的元素

本文作者 漂泊钷是一种放射性元素,它最先是被人工合成的,后来又在自然界中被发现。钷可以用于制…

世界著名化学家——Masaya Sawamura

本文作者:alberto-caeiro澤村 正也(Masaya Sawamura), 日本有…

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