食品安全

  1. 臭名昭著的奶制品污染物——三聚氰胺(Melamine)

    引言奶制品营养成分齐全且比例适宜,还比较容易消化吸收,因此是老少咸宜的食物和营养补充佳品,尤其是处在生长发育关键期的婴幼儿更需要保证充足的奶制品摄入量。婴儿奶粉就是典型代表,它是以牛乳或其他动物乳为基本成分,适当添加营养素,提供婴儿生长…

  2. 危害健康的“瘦肉精”——克伦特罗(Clenbuterol)

    引言中国有句古话:“民以食为天,食以安为先”,因为安全的食品对每个人而言都是不可或缺的。然而,随…

Pick UP!

第98回–“极端环境的高分子化学”Graeme George教授

本文来自Chem-Station日文版 第98回―「極限環境における高分子化学」Graeme Geo…

比吉内利反应 Biginelli Reaction

概要三组分缩合反应(Three-Component Reaction)中的的一种。产物二氢嘧啶…

Nature synthesis:神经网络NNET模型指导的Clovane倍半萜全合成

作者:西风导读:近日,耶鲁大学Newhouse课题组在Nature Synthesis上…

TCI墙裂推荐:纯度高达99.999%的有机晶体管爆款产品

TCI有机晶体管新网页上线TCI可以使用自己的产品制造和评估晶体管。器件性能和功能的检测…

有機化合物の日本語名称6

本期,Chem-Station小编主要介绍各类各类芳烃 (芳香族炭化水素, aromatic hyd…

华中科技大学袁伟明课题组:镍/光氧化还原协同催化烯烃的α-选择性氢氨烷基化

作者:石油醚导读:近日,华中科技大学袁伟明课题组通过可见光/镍氢协同催化策略实现了烯烃的氢氨…

化学反应的『食谱菜单』!? MethodsNow

对于化学研究者说,搜索化合物和反应时SciFinder是必不可缺的一样工具。好久没关注SciFind…

沃尔夫-凯惜纳还原(Wolff-Kishner Reduction)

醛、酮→烷烃 概要羰基还原成亚甲基的反应。在NaOH或者KOH存在下,醛或酮与肼在乙二醇…

四川大学冯小明和刘小华团队JACS: 钴配合物催化烯烃的不对称环氧化反应

作者:石油醚导读:四川大学冯小明和刘小华教授团队(ASL)长期致力于研究手性双氮氧催化剂…

用化学来品尝170年前的酒的味道

170-year-old stash of perfectly preserved champagn…

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