调味品

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

Pick UP!

罗伯特·伯恩斯·伍德沃德 Robert Burns Woodward

概要罗伯特·伯恩斯·伍德沃德(Robert Burns Woodward, 1917年4月1…

你,已经不是从前那个单纯的你了—-谈谈不稳定试剂的那些事

本文来自Chem-Station日文版  お前はもう死んでいる:不安定な試薬たち|第4回「有機合成実…

专利与论文的区别(一) —-明细书和审查过程篇

本文来自Chem-Station日文版 徹底比較 特許と論文の違い ~明細書、審査編~  作者 Ze…

Danuglipron的合成:C-O偶联-脱保护工艺的设计与开发

作者:石油醚引言近日, Pfizer的科学家聚焦于步骤1与步骤2的串联工艺开发,通过优化…

天然染料背后的分子(二)-黄色

作者:炸鸡在上一期《天然染料背后的分子(一)-红色》中我为读者介绍了古代红色染料中都是由什么…

羰基的不对称烯丙基化(六)

本文作者:孙苏赟第六部分 硅试剂的烯丙基化和巴豆基化1. Leighton烯丙基化和巴豆基化…

全球的中分子医药品市场调查结果

本文来自Chem-Station日文版 世界の中分子医薬品市場について調査結果を発表 webmast…

Keck Macrolactonization

概要在DCC与DMAP的存在下,高稀释的条件下的大环内酯化手法。DMAP的盐酸盐可以作为质子源加速反…

固体NMR

固体NMR(Solid State NMR)、是一种以固体为样品的核磁(NMR)分光法。测量原理和…

蛋白质定量——紫外吸收法UV Absorption

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:タンパク質の定量法―紫外吸光法 Protein Q…

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