调味品

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

Pick UP!

走进消除反应Elimination Reactions(1)——怎样让消除反应发生?

作者: 炸鸡本文旨在帮助一些初学基础有机化学和复习基础有机化学的同学更好地理解基础有机化学中…

危害健康的“瘦肉精”——克伦特罗(Clenbuterol)

引言中国有句古话:“民以食为天,食以安为先”,因为安全的食品对每个人而言都是不可或缺的。然而,随…

天然产物pyrrovobasine的简洁全合成

作者:石油醚导读:近日,香港科技大学的Hugh Nakamura教授团队在JACS Au…

热分析Thermal analysis

本文来自Chem-Station日文版 熱分析 Thermal analysis Zeolinite…

生物共轭(偶联) Bioconjugation

概要生物共轭(Bioconjugation)指的是两种生物相关分子通过共价键连接的手法。大多数场合…

科学的传递・以科普作为职业—梅村绫子

笔者的话(本次专访内容由山口润一郎教授提供)Chem-Station网站会通过积极…

Nicholas Turner

Nicholas Turner, 1960年6月2日英国、肯特州Orpington出生,是英国著名的…

Pillararene 柱芳烃

图1. 柱芳烃的构造概要Dimethoxypillararene。Dimethoxypi…

第151回——“探索生物体内金属的新用法”Matthew Harting

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:第151回―「生体における金属の新たな活用法を模索…

Green Chem.:可见光媒介促进的通过羧酸与胺-硼烷进行的酰胺合成

本文作者:杉杉导读近日,河南师范大学陈学年与马艳娜课题组合作在Green Chemistry…

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