调味品

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

Pick UP!

给分子做手术–C70中内包水分子

近些年,相比起研究『集合态的分子』而言,『单分子』的性质研究非常盛行。不同的分子,如果单个分子分离出…

「Spotlight Research」 Ubiquitin以及Ubiquitin-like protein的C末端进行修饰酰肼的中间体

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者来自马克思普朗克分子生理学研究所的博士研究…

蛋氨酸-选择性蛋白质修饰 Met-Selective Protein Modification

蛋氨酸(Methionine, Met)在所有后生动物中它是一种必需氨基酸。与半胱氨酸一起,甲硫氨酸…

浙江大学王华敏课题组诚招博士后、研究生、科研助理和联合培养研究生

课题组长简介王华敏,浙江大学百人计划研究员,任课题组长(PI)、博士生导师,入选国家级人才计划青…

传递快乐的分子——多巴胺(dopamine)

引言日常生活中,我们体验着喜怒哀乐等多种情绪变化,通常人们将其归因为心理变化。事实上,我们的情绪…

巴顿碘乙烯合成(Barton Vinyl Iodide Synthesis)

概要在温和的条件下把腙转换为烯碘化物的方法。把碘换成硒溴化物的话,反应得到硒化烯产物。&…

JACS:C(sp3)−H键与羧酸的催化不对称氧化偶联反应

作者:杉杉导读:近日,南开大学的周其林团队在J. Am. Chem. Soc.中发表论文,报…

JACS:铬催化不对称交叉Aza-Pinacol偶联反应方法学

作者:杉杉导读:近日,西湖大学的王兆彬课题组在J. Am. Chem. Soc.中发表论文,…

要出国读研吗(一)~准备篇~

本文原版来源于Chem-Station日文版,翻译投稿作者 七姑娘本文将着眼于“接下来去海外留学…

牛津大学Véronique Gouverneur教授课题组JACS: 三氟甲基芳烃的有机光催化氢化脱氟反应及其在药物发现中的应用

本文作者:石油醚概述含氟分子因C-F σ键的热力学和动力学稳定性而在制药和农业化学领域得到了…

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