调味品

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

Pick UP!

Manuel Alcarazo

本文作者:石油醚概要Manuel Alcarazo:哥廷根大学(University of …

2019年诺贝尔化学奖授予锂离子电池领域的卓越科学家

本文来自日文版 翻译小编 Sum校对加工  Jiao Jiao2019年10月9日,瑞典…

JACS:N-甲基三级胺中一级C(sp3)−H键的对映选择性烷基化反应

作者:杉杉导读:近日,同济大学的赵晓明等课题组在J. Am. Chem. Soc.中发表论文…

Angew. Chem. Int. Ed.:钴催化的喹啉氮氧化物的二烯化反应

本文作者:竹悠导言Cp*Co(III)催化的喹啉氮氧化物C-8位二烯化反应。反应经过钴催化的…

Aza-Cope重排(Aza-Cope Rearrangement)

含氮化合物 → 含氮化合物 特征含氮的1,5-二烯烃会发生Cope重排一样的-σ…

Angew:alkenylarene参与的区域选择性分子间二烷基化反应方法学研究

作者:杉杉导读:近日,美国Pennsylvania State大学的R. Giri课题组…

Chem. Sci.:NHCs-催化阻转选择性酯化反应方法学

作者:杉杉导读:近日,东北师范大学的郑光范与张前等人在Chem. Sci.中发表论文,报…

99 锿 源自核爆的元素

本文作者:漂泊锿是在氢弹爆炸的残留物中被发现的,它能自发的发出很强的辐射。为了纪念著名物理学…

David A. Nagib

David A. Nagib、19xx年x月x日-、美国有机化学家。俄亥俄州立大学 助教(照片来自:…

JACS:Dihydrogermanes参与的去对称化卡宾插入反应方法学

作者:杉杉导读:近期,南开大学的周其林课题组在J. Am. Chem. Soc.中发表论…

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