调味品

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

Pick UP!

理查德 R. 施罗克 Richard R. Schrock

概要  理查德·R·施罗克 (Richard Royce Schrock、1945年1月4…

JACS:钴催化对映选择性C-H环化反应方法学

作者:杉杉导读:近日,浙江大学的史炳锋课题组在J. Am. Chem. Soc.中发表论…

Larry E. Overman

Larry E. Overman、1943年xx月xx日- 、是美国著名的有机化学家。现加州大学欧文…

Inside Alkoxy Effect

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:内部アルコキシ効果 Insid…

躲避Dead End「全合成・教你摆脱绝境的一手」④

本系列内容是为帮助大家能够直面全合成中应克服的困难而编写的。列举了一些在全合成过程中遇到的棘手问题的…

华中师大舒超课题组:亚磺酸内酯新进展

作者:石油醚谨以此文庆祝华中师范大学建校120周年!导读:近日,华中师大舒超课题组在…

西安交通大学材料学院张明明教授课题组招聘启事

团队负责人简介:张明明,西安交通大学材料学院教授,博士生导师。主要从事多组分配位超分子化学的研究…

Sarett-Collins氧化(Sarett-Collins Oxidation)

概要1953年、Sarett等人报道了用无水铬酸酐的吡啶溶液进行醇羟基的氧化反应。之后,1968难C…

强力胶水502的成分——氰基丙烯酸乙酯

强力胶是生活中的常见商品,拥有相当广泛的用途。潜意识里,502胶水似乎拥有瞬间粘合任何东西的超强能力…

89 锕 发淡蓝光的放射性金属元素

本文作者:漂泊锕是一种稀有的放射性元素,也是锕系元素的首个元素。它在黑暗处会发出淡蓝色的光。…

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