调味品

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

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南科大青年学者与校友合作成果发表于 JACS: 受限酸催化实现广泛适用的β-选择性氧-糖苷化

作者:陆家湘&郑添裕引言近日,国际化学领域顶级期刊 Journal of the…

迷迭香的成分——迷迭香酸(Rosmarinic Acid)

引言周杰伦有首名叫《迷迭香》的流行歌曲,歌词写到“你随风飘扬的笑,有迷迭香的味道”,我想很多人听…

南京大学史壮志课题组Angew: 镍催化的芳基碘与醛之间的不对称加成反应研究

导读近日,南京大学的史壮志课题组在Angew. Chem. Int. Ed.中发表论文,报道首例…

Angew:N-酰基磺酰胺分子的电化学迁移环化反应方法学

本文作者:杉杉导读近日,福州大学的叶克印与厦门大学的朱军课题组在Angew. Chem. I…

James Fraser Stoddart

    James・Fraser・Stoddart(1942年5月24日-)是美国的有机化学家・超分…

Research Front Award 2016,汤森路透 日本第四回研究前沿奖(上)

近日(2016.07.07),汤森路透集团发布了日本地区第四届研究前沿奖的获奖名单,该奖项平均每四年…

52 碲 土地的元素

本文作者 漂泊碲是一种重要的非金属元素,它可以用于改良很多合金的性能。此外,它的很多化合物也…

有机光化学系列(三)能量转移

电子由低能级跃迁到高能级需要满足自旋不变、轨道对称的条件、轨道重叠以及包括光矢量与跃迁矩作用方向决定…

清华大学谭春燕教授课题组ACS Appl. Mater. Interfaces:共轭聚合物用作光敏剂生成单线态氧以高选择性氧化有机硫醚

本文作者:海猫导读在本文中,一个带正电的共轭聚电解质PPET3-N2被用作光催化氧化反应的光…

Thomas Ebbesen

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:トーマス・エブソン Thomas Ebbesen…

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