调味品

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

Pick UP!

食物中的营养物质——叶酸(folic acid)

贫血(anemia)是血液疾病中最常见的一种,影响着全世界数十亿人口,慢性贫血症会造成患者疲倦、虚弱…

 影片带你走进N95口罩 揭开N95口罩背后的秘密——“95”是什么意思

本文来自Chem-Station日文版 新型コロナウイルスをブロックする「N95マスクの95って一体…

「Spotlight Research」光诱导铜催化三氟甲基芳烃的脱氟C-N偶联反应

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者来自南京大学的博士生黄俊为我们分享。202…

Barton-Zard反应中间体的动力学拆分

轴手性化合物广泛存在于天然产物、药物、配体及催化剂中,因此合成手性联芳基化合物一直是化学家关注的重中…

打破学术的壁垒!论文检索必备品“Researcher”

本文来自Chem-Station日文版 とにかく見やすい!論文チェックアプリの新定番『Researc…

有機化合物の日本語名称2

本期,Chem-station小编介绍各类有机含氧官能团 (酸素を含む官能基, oxygen-con…

流动技术与有机化学巧妙融合・探索合成自动化的新模式 —吴杰教授

本文作者:石油醚非有机化学领域的朋友谈起有机化学的时候,大部分人会想到制药、农药、化妆品等多…

奥福格列隆(Foundayo)- 手性中间体1的合成

作者:石油醚引言Orforglipron(奥福格列隆(Foundayo)是由Chugai…

Narasaka 酰基化反应

概要Narasaka酰基化反应 (Narasaka acylation) 又称为Narasaka…

Org. Lett.:苄基C-H键羰基化/环化反应方法学研究

作者:杉杉导读:近日,中国科技大学的韩志勇课题组在Org. Lett.中发表论文,报道一种全…

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