苦味

  1. 目前已知最苦的物质——苯甲地那铵(Denatonium benzoate)

    引言人类最普遍的味觉莫过于“酸甜苦辣咸”,而其中“苦”是味觉中最为敏感的一种,许多人将其理解为不愉快的或者无法接受的感觉。生活中含有苦味的食物主要是苦瓜和黄连,其实许多物质例如奎宁、尼古丁、咖啡因、古柯碱等也具有苦味。太苦的味道通常会使…

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Org. Lett.:钯催化对映选择性Domino羰基化Heck酯化反应方法学

作者:杉杉导读:近日,西北大学的关正辉课题组在Org. Lett.中发表论文,报道一种全新的…

基于偕二硼试剂的删氮偶联实现三键中的原子快速切换合成炔烃

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者来自中国科学院兰州化学物理研究所的博士生徐良轩…

氨基酸,你这么记过吗?

正所谓“知彼知己者,百战不殆”,我反对用口诀记忆,但是绝大部分同学接触氨基酸,都要经历一个口诀记忆的…

构建全碳手性中心・复杂天然产物的全合成ー杨震 教授

各位化学空间的读者们,好久不见,真的是好久!!!我翻了一下上一篇原创华人化学家专访,还是5月30日发…

Richard P. Hsung

本文作者:石油醚概要Richard P. Hsung:威斯康星大学麦迪逊分校教授,有机化学家…

80 汞 温度计的元素

本文作者:漂泊汞是唯一的液态金属元素,它具有很好的导热性,因此常用作温度计,但是由于其良好的…

银离子附载的层析色谱

在上回中,小编介绍了一种减压过柱法(DCVC)。并且在以前的记事中,相关于色谱的记事也有过不少介…

Karikó Katalin

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:カリコ― カタリン Karikó Katalin…

南开王小野课题组Angew. Chem.:局域反芳香性的硼氮并九苯等电子体的设计合成及发光调控新策略

作者:石油醚导 读近日,南开大学王小野课题组提出了一种具有局域反芳香性的硼氮等电子体分子…

Angew:对映选择性还原(杂)芳基化反应方法学研究

作者:杉杉导读:近日,南京大学的史壮志课题组在Angew. Chem. Int. Ed.中发…

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