苦味
-
目前已知最苦的物质——苯甲地那铵（Denatonium benzoate）
引言人类最普遍的味觉莫过于“酸甜苦辣咸”，而其中“苦”是味觉中最为敏感的一种，许多人将其理解为不愉快的或者无法接受的感觉。生活中含有苦味的食物主要是苦瓜和黄连，其实许多物质例如奎宁、尼古丁、咖啡因、古柯碱等也具有苦味。太苦的味道通常会使…
引言人类最普遍的味觉莫过于“酸甜苦辣咸”，而其中“苦”是味觉中最为敏感的一种，许多人将其理解为不愉快的或者无法接受的感觉。生活中含有苦味的食物主要是苦瓜和黄连，其实许多物质例如奎宁、尼古丁、咖啡因、古柯碱等也具有苦味。太苦的味道通常会使…
Jianfeng Cai
Jianfeng Cai、19xx年xx月xx日-、华人有机化学家，现南佛罗里达大学 副教授。基本…
Catellani Reaction的发展与改进
投稿作者 齐藩1997年意大利化学家Catellani首次报道了此反应，并详细研究了反应机理，因…
往期回顾 日本化学界卓越研究成果汇总
2015年利用催化剂准确命中芳香环间位“A meta-selective C–H boryla…
JACS：通过酰胺的亲电活化策略直接合成酰基烯胺
本文作者：杉杉导读近日，Vienna大学N. Maulide课题组在J. Am. Chem.…
29 铜 紫红色的金属元素
本文作者 漂泊铜是使用历史最为悠久的金属，也是一种具有特殊颜色的金属。由于其良好的导电性和导热性…
Chem-Station 机理(四)
Chem-Station 机理(四)为下面反应提出一种合理的反应机理。注意：提出的反…
用金属氢化物的还原反应
概要羰基化合物被金属氢化物还原生成醇。已知有各种各样的强度性质不同的还原剂。以容易得到，使用方便等…
镍催化α-芳基苯甲酰胺的不对称合成
本文作者：杉杉导读近日，苏黎世大学（University of Zurich）Cristin…
JACS 炔酰胺作为缩合剂的新型酰胺合成法
2016年、江西师范大学的赵军锋教授的实验室，利用炔酰胺作为缩合剂，除此以外无需任何添加剂，成功合成…
调节“生物钟”的分子——褪黑素（melatonin）
引言中国是传统的农耕社会，老百姓普遍顺应天时，遵循着“日出而作，日落而息”的生活模式，因为只有当…
Copyright © 化学空间 Chem-Station All rights reserved.