苦味

  1. 目前已知最苦的物质——苯甲地那铵(Denatonium benzoate)

    引言人类最普遍的味觉莫过于“酸甜苦辣咸”,而其中“苦”是味觉中最为敏感的一种,许多人将其理解为不愉快的或者无法接受的感觉。生活中含有苦味的食物主要是苦瓜和黄连,其实许多物质例如奎宁、尼古丁、咖啡因、古柯碱等也具有苦味。太苦的味道通常会使…

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夏普莱斯-香月不对称环氧化反应(Sharpless-Katsuki Asymmetric Epoxidation )

概要利用Ti(OiPr)4-手性酒石酸二乙酯(DET)-过氧化叔丁醇(TBHP)的体系,进行…

在制药公司做虚拟主播?化学人意外的另一面!前川 雄亮 博士

本文作者:sum第57次化学家专访,我们请来的是盐野义制药有限公司的前川 雄亮博士。…

钯催化的张力环联烯环化反应方法学研究

本文作者:杉杉导读近日,California大学的N. K. Garg教授课题组在JACS中…

JACS:Dihydrogermanes参与的去对称化卡宾插入反应方法学

作者:杉杉导读:近期,南开大学的周其林课题组在J. Am. Chem. Soc.中发表论…

Thomas Lectka

Thomas Lectka、19xx年xx月x日(生于底特律)-、美国的有机化学家。约翰霍普金斯大学…

第114回—“水溶液中的化学反应和环境化学”Kristopher McNeill教授

本文来自Chem-Station日文版 第114回―「水生システムにおける化学反応と環境化学」Kri…

藤原-守谷反应(Fujiwara-Moritani Reaction)

概要Pd催化剂存在下,对无修饰的苯环进行的直接的烯烃化偶联反应。也是催化C-H活化的一个例子。…

CpxRh(III)催化不对称丙烯酸C-H官能化反应制备手性γ-内酯

导读羧酸化合物具有分布广泛、容易获取且价格低廉等优点,作为有机合成中普遍存在的中间体。目前,自由…

重氮甲烷(diazomethane)

概要重氮甲烷是具有CH2N2的分子式的重氮化合物的一种。如果底物中含有羟基,使用重氮甲烷可以进…

Piancatelli重排(Piancatelli Rearrangement)

概要Piancatelli重排为酸催化条件下,在水相介质中进行的2-呋喃甲醇向4-羟基环戊烯…

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