苦味

  1. 目前已知最苦的物质——苯甲地那铵(Denatonium benzoate)

    引言人类最普遍的味觉莫过于“酸甜苦辣咸”,而其中“苦”是味觉中最为敏感的一种,许多人将其理解为不愉快的或者无法接受的感觉。生活中含有苦味的食物主要是苦瓜和黄连,其实许多物质例如奎宁、尼古丁、咖啡因、古柯碱等也具有苦味。太苦的味道通常会使…

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走进消除反应Elimination Reactions(2)——是E1还是E2?

作者:炸鸡上一期《走进消除反应Elimination Reactions(1)——怎样让消除…

卤舞反应

 概要卤舞反应(halogen dance reaction, HD反应)又称为卤…

IBM研发人员:用翻译算法预测化学反应

把有机化学分子的组合想成是一个个单词组成的文章,用人工智能(AI)算法进行化学反应预测的方法被研究开…

贝克曼重排反应(Beckmann rearrangement)

氮化合物→羧酸衍生物 概要肟在酸催化剂的作用下烷基发生迁移、之后水解生成酰胺化合物。环肟重排…

JACS:镁介导电荷转移光催化实现对映汇聚式自由基-自由基交叉偶联反应

作者:杉杉导读:近日,兰州大学的许鹏飞课题组在J. Am. Chem. Soc.中发表论…

Andrew D. Hamilton

Andrew David Hamilton、1952年11月3日-、是英国的化学家。现为纽约大学校长…

Org. Lett.:Ru(OAc)3-催化炔烃的区域选择性双官能团化反应方法学

作者:杉杉导读:近日,五邑大学的陈路与李亦彪课题组在Org. Lett.中发表论文,报道…

「Spotlight Research」催化剂中心金属电荷性质控制产物构型的手性诱导新机制

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到本文第一作者来自东华大学的博士研究生李旻昊和王泽溟一起为…

申请日韩留学之我见(三)

转眼间,没想到小编已经来到日本这么久了,成果啥的还是不堪入目哇~看来小编还得继续努力,不能每天盯着手…

Science Agora 科学广场出行记!Chem-Station宣传特辑(上)

这周六日两天(2015/11/14、15),是日本一年一度的科普展览---Science Agora…

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