苦味

  1. 目前已知最苦的物质——苯甲地那铵(Denatonium benzoate)

    引言人类最普遍的味觉莫过于“酸甜苦辣咸”,而其中“苦”是味觉中最为敏感的一种,许多人将其理解为不愉快的或者无法接受的感觉。生活中含有苦味的食物主要是苦瓜和黄连,其实许多物质例如奎宁、尼古丁、咖啡因、古柯碱等也具有苦味。太苦的味道通常会使…

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Caglioti 反应

概要Caglioti反应 (Caglioti reaction)是将醛、酮或与其相对应的对甲苯磺…

Angew. Chem. Int. Ed封面文章:铑催化的炔烯和二级胺的氢胺化环化反应

本文作者:竹悠导言作者使用膦-喹啉铑催化剂,实现了高效的炔烯的氢胺化环合反应。反应的过程可能…

「Spotlight Research」氧化还原配对(redox-paired)双官能团化

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者,来自Scripps Research I…

Petasis反应(Petasis Reaction)

概要该反应是多组分缩合反应(Multicomponent Reaction)中的一种。该…

曼彻斯特大学Nicholas J. Turner教授团队JACS: 酶催化合成Lenacapavir关键手性中间体

作者:石油醚导读近日,曼彻斯特大学Nicholas J. Turner教授团队在J. A…

JACS:通过阳离子效应提升阴离子型Mn(I)−H催化剂的反应活性研究

作者:杉杉导读:近日,清华大学的刘强等课题组在J. Am. Chem. Soc.中发表论…

13 铝 含量最多的金属元素

本文投稿作者漂泊铝是我们日常生活中非常常见的一种金属,各种各样的铝制品为我们的日常生活提供着便利…

施密特重排 Schmidt Rearrangement

概要羧酸在强酸条件下与叠氮酸反应,放出二氧化碳,生成少一个碳的胺。叠氮酸具有…

Nature 光和铜共催化的脱羧sp3 C-N键的构建

本文作者 无问西东最近光催化领域的“大哥大”MacMillan课题组利用光和铜的双催化,从廉价、…

上海有机所马大为教授课题组Angew.: 铜催化偶联反应合成α-(杂)芳基腈化合物

本文作者:杉杉导读α-(杂)芳基腈作为药物分子设计中常见的结构单元,然而,常规的通过与(杂)…

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