苦味

  1. 目前已知最苦的物质——苯甲地那铵(Denatonium benzoate)

    引言人类最普遍的味觉莫过于“酸甜苦辣咸”,而其中“苦”是味觉中最为敏感的一种,许多人将其理解为不愉快的或者无法接受的感觉。生活中含有苦味的食物主要是苦瓜和黄连,其实许多物质例如奎宁、尼古丁、咖啡因、古柯碱等也具有苦味。太苦的味道通常会使…

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有機化合物の日本語名称15

本期,Chem-station小编主要介绍各类芳香醛 (芳香族アルデヒド, aromatic ald…

羰基的不对称烯丙基化(五)

本文作者:孙苏赟第五部分 硼试剂烯和亚胺的反应1. Nakai和Shibasaki开发出铜和…

Pd催化乙烯基氨基甲酸酯的不对称[4+2]环加成反应

丁烯酸内酯及其衍生物广泛存在于具有生物活性的化合物中,因此丁烯酸内酯成为化学团体关注的重中之重。在过…

Yoshimasa Hirata Memorial Lecture Award(平田奖)

Yoshimasa Hirata Memorial Lecture Award、为了表彰已故・平田義…

Arcadi-Cacchi reaction

概要Arcadi-Cacchi反应 (Arcadi-Cacchi reaction)又称为Cac…

巴顿–凯洛格反应(Barton-Kellogg Reaction)

概要重氮化合物与硫酮反应得到多取代烯烃的合成手法。该反应与McMurry反应不同的是,该反应…

地震了!快跑——日本的有机合成实验室是怎么应对地震的呢

本文来自Chem-Station日文版 【東日本大震災より10年】有機合成系研究室における地震対策 …

Jablonski diagram(三)图解简介

前文许多笔墨,铺陈背景,下文专注于Jablonskidiagram学术内涵,看官且看且批评。…

光氧化还原催化伯胺的脱胺基烷基化反应

本文作者:ChemBoy导读伯胺是一种廉价、天然存在且化学多样性的化学原料,因而关于胺的脱胺…

「Spotlight Research」分子骨架编辑-环扩张

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者,来自明斯特大学的王华敏博士为我们分享。2…

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