味觉

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

Pick UP!

卤仿反应(Haloform Reaction)

概要甲基酮在卤代试剂与碱的条件下,反应形成羧酸与三卤代甲烷的手法。由于化学选择性比较困难,限制了其…

新型Ru-pybox/环金属N-杂环卡宾催化剂在不对称异构化反应或 C(sp3)‒H胺化反应中的应用

吡啶2,6-双(恶唑啉)(pybox)最早是由Nishiyama团队提出的,它的手性来源于易得的手性…

Fukuyama-Yokoshima group meeting problem 20

Chemstation小编继续为学习有机化学的各位同行带来Fukuyama-Yokoshima研究组…

Nakamura Reaction

概要Nakamura 反应 (Nakamura Reaction)是在三氟甲磺酸铟催化剂存在下,…

硼酸催化的酰胺合成反应 Amide Formation Catalyzed by Boronic Acids

概要由羧酸与胺缩合形成酰胺的方法,是一种应用比较广的备受关注的反应之一。特别是在市售医药品中,25…

三氧三角烯衍生物在晶体中不寻常的近红外吸收的发现

本文投稿作者 znenzyme三氧三角烯(Trioxotriangulene,TOT)是一个拥有…

高橋 雅英 Takahashi Masahide

本文来自Chem-Station日文版 高橋 雅英 Takahashi Masahide spect…

氟元素 牙膏和不粘锅中的元素

本文投稿作者 漂泊从致命毒气氟气到走进万千厨房的特氟龙(聚四氟乙烯),氟元素显示了它双刃剑般的特…

「Spotlight Research」硼催化环丙基酮与双环[1.1.0]丁烷的[2σ+2σ]环加成反应

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者,来自西安交通大学的博士生于涛为我们分享。…

固体NMR

固体NMR(Solid State NMR)、是一种以固体为样品的核磁(NMR)分光法。测量原理和…

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