食品安全

  1. 臭名昭著的奶制品污染物——三聚氰胺(Melamine)

    引言奶制品营养成分齐全且比例适宜,还比较容易消化吸收,因此是老少咸宜的食物和营养补充佳品,尤其是处在生长发育关键期的婴幼儿更需要保证充足的奶制品摄入量。婴儿奶粉就是典型代表,它是以牛乳或其他动物乳为基本成分,适当添加营养素,提供婴儿生长…

  2. 危害健康的“瘦肉精”——克伦特罗(Clenbuterol)

    引言中国有句古话:“民以食为天,食以安为先”,因为安全的食品对每个人而言都是不可或缺的。然而,随…

Pick UP!

5-羟色氨酸选择性生物偶联反应

2017年、波士顿学院的Abhishek Chatterjee等人、利用5-羟色氨酸(5-HTP)和…

李昂组JACS:四类虎皮楠生物碱的全合成

作者:石油醚导读:近日,上海有机化学研究所的李昂研究员团队在J. Am. Chem. S…

Bredereck噁唑合成法(Bredereck Oxazole Synthesis)

概要α-卤代酮与甲酰胺(或脲)合成噁唑的手法。用硫代酰胺代替甲酰胺,可以得到噻唑类产物。…

ACS Catal.:不对称氧化双重C-H键偶联反应方法学

本文作者:杉杉导读近日,陕西师范大学的段伟良课题组报道首例通过Cp*Ir催化剂促进的三取代氧…

可以无限玩花的Aldol缩合 第五部分(完结):催化剂导向的反应

本文作者 孙苏赟接上篇 一、配合金属使用的催化剂 烷氧基锌化合物烷氧基锌化合物可以在…

药物化学专业必看:基本药物中的药物化学 (2)结构特点

1 元素组成图1 元素组成作者分析了基本药物EM中化合物除碳氢氧氮外的其它元素组成,…

Org. Lett.:双取代环烷基碘与芳基碘之间的立体选择性还原偶联方法学

本文作者:杉杉导读南京工业大学的沈志良等研究团队合作报道一种通过镍催化剂促进的双取代环烷基碘…

激发态钯催化的Mizoroki-Heck反应方法学研究

本文作者:自由基先生导读近日,New York大学的M. Ngai课题组在J. Am.Che…

Kulinkovich Reaction

羧酸衍生物→醇概要催化量的Ti(OiPr)4与两当量Grignard試薬作用下使得酯转换成环丙…

化学反应的『食谱菜单』!? MethodsNow

对于化学研究者说,搜索化合物和反应时SciFinder是必不可缺的一样工具。好久没关注SciFind…

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