食品安全

  1. 臭名昭著的奶制品污染物——三聚氰胺(Melamine)

    引言奶制品营养成分齐全且比例适宜,还比较容易消化吸收,因此是老少咸宜的食物和营养补充佳品,尤其是处在生长发育关键期的婴幼儿更需要保证充足的奶制品摄入量。婴儿奶粉就是典型代表,它是以牛乳或其他动物乳为基本成分,适当添加营养素,提供婴儿生长…

  2. 危害健康的“瘦肉精”——克伦特罗(Clenbuterol)

    引言中国有句古话:“民以食为天,食以安为先”,因为安全的食品对每个人而言都是不可或缺的。然而,随…

Pick UP!

弗里德兰德喹啉合成反应(Friedlander Quinoline Synthesis)

概要邻氨基苯甲醛或酮和任何含有羰基亚甲基原子团的脂肪族醛或酮缩合生成喹啉衍生物的手法。&…

陕西师范大学薛东教授课题组Angew:光促进镍催化:芳基镍(II)催化醇与芳基亲电试剂的醚化反应

本文作者:杉杉导读近日,陕西师范大学薛东教授课题组在德国应化杂志(Angewandte Ch…

生物化学读书笔记系列(一)–序

本文作者 冬瓜冬瓜读《生化》,问你怕不怕这是读书笔记,是一个系列。冬瓜,化学…

Natute子刊:无过渡金属催化下经C-S键亲核活化实现亚砜与醇的偶联反应

本文作者:杉杉导读近日,南方科技大学贾铁争教授课题组和宾夕法尼亚大学Marisa C. Ko…

德布纳-米勒喹啉合成(Doebner-von Miller quinoline synthesis)

概要Skraup合成的变体。α,β不饱和羰基化合物与苯胺衍生物在路易斯酸or质子酸条件下合成…

JACS:选择性Ni(I)/Ni(III)工艺用于连续偕C(sp3)−C(sp2)键的构建

作者:杉杉导读:近日,上海科技大学的叶柏华课题组在J. Am. Chem. Soc.中发…

面对超级细菌科学家们正在努力·新型抗生素的研发—罗有福教授

1928年英国细菌学家亚历山大-弗莱明发现了世界上第一种抗生素—青霉素, 开启了抗生素的黄金时代。青…

JP研究最新进展14:Phys. Revi. 系列 | 基于钙钛矿结构晶体的Anti-Stokes发光材料

2022年4月20日,千叶大学山田泰裕(Yasuhiro Yamada)教授课题组在专业杂志Phys…

98 锎 中子源的元素

本文作者:漂泊锎是第六种被发现的超铀元素,它以发现地加尼福尼亚命名。锎一种高效的中子源,可以…

JACS:铑(III)催化的anti-Markovnikov氢酰胺化反应方法学研究

作者:杉杉导读:近日,美国Columbia大学的T. Rovis课题组在J. Am. Che…

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