食品安全

  1. 臭名昭著的奶制品污染物——三聚氰胺(Melamine)

    引言奶制品营养成分齐全且比例适宜,还比较容易消化吸收,因此是老少咸宜的食物和营养补充佳品,尤其是处在生长发育关键期的婴幼儿更需要保证充足的奶制品摄入量。婴儿奶粉就是典型代表,它是以牛乳或其他动物乳为基本成分,适当添加营养素,提供婴儿生长…

  2. 危害健康的“瘦肉精”——克伦特罗(Clenbuterol)

    引言中国有句古话:“民以食为天,食以安为先”,因为安全的食品对每个人而言都是不可或缺的。然而,随…

Pick UP!

狄尔斯–阿尔德反应(Diels-Alder Reaction)

概要狄尔斯–阿尔德反应是环加成反应中最具代表的,由共轭双烯与亲双烯体构建环己烯骨架的经典反应…

费尔·S·巴伦 Phil S·Baran

概要费尔・S・巴伦(Phil.S.Baran、1977年8月10日-)是、美国的有机化学家。…

健身必备的增肌和力量补剂——肌酸(creatine)

作者:Sunny华引言随着人们生活水平的不断提高,“健康生活”的观念已经逐渐深入人心,想…

碳碳双键的形成 第四部分 过渡金属试剂:Tebbe试剂,Lombardo试剂,Takai反应,McMurry还原偶联

接上篇 碳碳双键的形成 第三部分 Tebbe试剂Tebbe试剂是一种已经被商品化的试剂…

米尔温–庞多夫–韦尔莱还原反应 Meerwein-Ponndorf-Verley (MPV) Reduction

概要用Al(OiPr)3和异丙醇,将酮还原成醇的反应。该反应是可逆反応,…

45 铑 汽车尾气的净化元素

本文作者 漂泊铑是铂系元素中的一种,它最重要的用途是制造用于净化汽车尾气的三元催化器,对于保护环…

天然产物Scabrolide A和Yonarolide的全合成

作者:石油醚导读:近日,美国UIUC的David Sarlah团队在J. Am. Che…

Semipinacol rearrangement

概要Semipinacol rearrangement(半频哪醇重排)类似于pinacol rea…

不对称Diels-Alder反应(三)区域选择性

本文作者:孙苏赟对于非对称的二烯体和亲二烯体底物,反应的区域选择性依然可以用前线轨道理论来解…

18F-FDG(氟代脱氧葡萄糖)

构造葡萄糖2位的羟基被放射性同位素18F取代的18F-FDG(氟代脱氧葡萄糖)。因为自然界存在的氟…

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