食品安全

  1. 臭名昭著的奶制品污染物——三聚氰胺(Melamine)

    引言奶制品营养成分齐全且比例适宜,还比较容易消化吸收,因此是老少咸宜的食物和营养补充佳品,尤其是处在生长发育关键期的婴幼儿更需要保证充足的奶制品摄入量。婴儿奶粉就是典型代表,它是以牛乳或其他动物乳为基本成分,适当添加营养素,提供婴儿生长…

  2. 危害健康的“瘦肉精”——克伦特罗(Clenbuterol)

    引言中国有句古话:“民以食为天,食以安为先”,因为安全的食品对每个人而言都是不可或缺的。然而,随…

Pick UP!

酰基保护基(Acyl Protective Group)

概要对于多步合成反应,醇羟基的保护是非常有必要的。酰基保护基一般对于酸性条件以及氧化…

有机化学日语术语发音6

本周Chem-station小编为各位介绍は行相关术语的读音。化学用語は行日…

南开大学元素有机化学国家重点实验室叶萌春课题组招聘博后英才

课题组简介:南开大学化学学院叶萌春教授课题组诚聘博士后,课题组主要研究兴趣是通过过渡金属催化和光…

带你一起了解葡萄酒中的有趣问题

作者:杉杉导读:葡萄酒是最接近大自然的产物之一,也是人与自然和谐共处的完美体现,因其悦目…

可见光促进的磺酰化反应方法学研究

本文作者:杉杉导读近日,中山大学的罗勇与薛灿课题组在ACS Catal.中发表论文,报道一种…

54 氙 麻醉剂的元素

本文作者 漂泊氙具有极高的发光强度,在照明技术上常用作闪光灯和HID氙灯。 此外,氙也是重要…

Ugi反应(Ugi Reaction)

醛・酮、异腈、羧酸、胺 → 酰胺 概要一分子醛・异腈・羧酸与胺混合,得到二肽的一个四组分缩合…

however的使用方法

副词“however”是最常被日本人所错误使用的单词之一。这些错误的使用可以被分为很多种类,但此文主…

Heck-Matsuda反应(一)

概要1977年日本Kyushu大学的Matsuda (松田 昴,九州大学工学部合成化学科, Ma…

「Spotlight Research」镍催化羧酸的高选择性自由基交叉偶联构建C-C键

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者来自南京大学的博士生凌搏为我们分享。…

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