食品安全

  1. 臭名昭著的奶制品污染物——三聚氰胺(Melamine)

    引言奶制品营养成分齐全且比例适宜,还比较容易消化吸收,因此是老少咸宜的食物和营养补充佳品,尤其是处在生长发育关键期的婴幼儿更需要保证充足的奶制品摄入量。婴儿奶粉就是典型代表,它是以牛乳或其他动物乳为基本成分,适当添加营养素,提供婴儿生长…

  2. 危害健康的“瘦肉精”——克伦特罗(Clenbuterol)

    引言中国有句古话:“民以食为天,食以安为先”,因为安全的食品对每个人而言都是不可或缺的。然而,随…

Pick UP!

JACS:Darobactin A的阻转选择性全合成研究

本文作者:杉杉导读:近日,Scripps研究所的P. S. Baran小组成功完成天然产物d…

躲避Dead End「全合成・教你摆脱绝境的一手」③解析例

本系列内容是为帮助大家能够直面全合成中应克服的困难而编写的。列举了一些在全合成过程中遇到的棘手问题的…

不对称烯丙基的Tsuji-Trost取代反应(二)

本文作者:孙苏赟第二部分 亲核试剂、配体和特殊反应条件条件1. 亲核试剂按照软硬酸碱…

Angew:光酶协同催化法实现苯并含氧杂环化合物的不对称合成

作者:石油醚导读:近日,江南大学饶义剑教授团队在Angew. Chem. Int. Ed.中…

乔治·怀特塞兹 George M. Whitesides

概要乔治・麦克利兰・怀特塞兹(George McClelland Whitesides, …

Heck-Matsuda反应(二)

上一期小编介绍了由日本Kyushu大学的Matsuda (松田 昴,九州大学工学部合成化学科, Ma…

90 钍 汽灯的元素

本文作者:漂泊钍是锕系元素的一员,也是第二种被人们发现的放射性元素,它主要存在于独居石中。钍…

「Spotlight Research」钯/降冰片烯协同催化芳烃卤化物邻位C-O键的构建

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者,来自芝加哥大学的刘鑫博士为我们分享。20…

具有P-立体生成中心的二级磷-硼烷的不对称合成

本文作者:Joy导读扬州大学的段伟良教授报道首例通过全新的非对称双膦 (unsymmetri…

能治病的灭鼠药——华法林(warfarin)

一、引言中国文化中,鼠似乎都与那些负面贬义的词汇相关,例如成语“鼠目寸光”、“贼眉鼠眼”、“胆小…

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