食品安全

  1. 臭名昭著的奶制品污染物——三聚氰胺(Melamine)

    引言奶制品营养成分齐全且比例适宜,还比较容易消化吸收,因此是老少咸宜的食物和营养补充佳品,尤其是处在生长发育关键期的婴幼儿更需要保证充足的奶制品摄入量。婴儿奶粉就是典型代表,它是以牛乳或其他动物乳为基本成分,适当添加营养素,提供婴儿生长…

  2. 危害健康的“瘦肉精”——克伦特罗(Clenbuterol)

    引言中国有句古话:“民以食为天,食以安为先”,因为安全的食品对每个人而言都是不可或缺的。然而,随…

Pick UP!

Angew:催化对映选择性[4+2]环加成反应方法学

作者:杉杉导读:近日,美国Florida大学的Daniel Seidel课题组在Ange…

Dudley反应

概要Dudley反应 (Dudley reaction),又称为Dudley碎片化 (Dudle…

傅-克烷基化(Friedel-Crafts Alkylation)

概要利用路易斯酸催化,在芳香环上进行的亲电烷基化取代反应(SEAr)。该反应的缺点是经常…

Nat. Commun.:镍催化联烯的串联Acylzincation/环化反应方法学

作者:杉杉导读:近日,华东理工大学的陈宜峰课题组在Nat. Commun.中发表论文,报…

看天然产物pleuromutilin的36变,从抗生素到诱导铁凋亡

本文作者 芃洋雪从天然产物中获取灵感,设计新药一直是药物化学中长盛不衰的话题。大自然的鬼斧神…

2025 年第二十一届中国有机硅学术交流会征文通知

2025 年第二十一届中国有机硅学术交流会征文通知各会员单位:中国有机硅学术交流会是由中…

陕西师范大学王超教授课题组 烯丙醇(外消旋)的反马氏氢胺化反应合成手性γ-氨基醇

本文作者:杉杉导读近日,陕西师范大学王超教授课题组在Angew. Chem. Int. Ed…

Fukuyama-Yokoshima group meeting problem 1

2001年,日本东京大学研究生院药学系(東京大学大学院 薬学系研究科(Graduate school…

张锋 Feng Zhang

张锋(Feng Zhang, 1982年,中国生)、美国生物化学家、脑神经科学家。MIT,Broad…

刘卡特-瓦拉赫反应(Leuckart-Wallach Reaction)

概要甲酸作为还原剂,胺与羰基化合物之间的还原胺化反应。在利用甲醛作为羰基化合物底物进行的胺基…

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