辣椒素

  1. 生活中的分子——辣椒素(capsaicin)

    引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化,经过长期演变而自成体系,具有鲜明的地方特色,其中以“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽”为代表的“八大菜系”是中国最为人熟知的菜肴流派。川菜起源于川渝地区,以麻辣鲜香为特色,常用的调味料有“三椒”:花椒、胡椒…

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「Spotlight Research」分子骨架编辑―零价镍络合物

作者:石油醚本期热点研究,我们邀请到了本文第一作者,来自ETH Zurich的钟宏宇博士为我们分…

Semipinacol rearrangement

概要Semipinacol rearrangement(半频哪醇重排)类似于pinacol rea…

25 锰 用途广泛的金属元素

锰元素是一种非常重要的金属元素,它的用途非常广泛,涉及生产生活的方方面面:锰钢是一种非常重要的合金,…

山本 尚 Hisashi Yamamoto

山本 尚(Yamamoto Hisashi 1943年7月16日- )是日本的有机化学家、工学博士。…

俞氏糖基化反应(Yu Glycosylation)

本文投稿作者 楚子概要自1893年Fisher糖基化反应被建立以来,许多种不同类型的糖基化反应被…

丹尼谢夫斯基-北原双烯(Danishefsky-Kitahara Diene)

概要siloxydiene俗称Danishefsky(-北原)双烯,是一种有机硅化合物。其系统名称…

杀死银鲑的凶手竟然是它?

本文来自Chem-Station日文版 銀ジャケを狂わせた材料 ~タイヤからの意外な犯人~ Tsho…

59 镨 源自“绿色”的稀土元素

本文作者 漂泊镨是一种重要的稀土金属元素,它的本意是“绿色”,因为镨暴露在空气时易形成一种绿…

Robert R. Knowles

本文作者:石油醚概要Robert R. Knowles:美国普林斯顿大学化学系教授,有机化学…

小强强读封面–Advanced Materials特辑(四)

Advanced Materials 封面(四):以g-C3N4为模板的N-掺杂的多孔碳纳米层,可用…

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