苯甲地那铵

  1. 目前已知最苦的物质——苯甲地那铵(Denatonium benzoate)

    引言人类最普遍的味觉莫过于“酸甜苦辣咸”,而其中“苦”是味觉中最为敏感的一种,许多人将其理解为不愉快的或者无法接受的感觉。生活中含有苦味的食物主要是苦瓜和黄连,其实许多物质例如奎宁、尼古丁、咖啡因、古柯碱等也具有苦味。太苦的味道通常会使…

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Angew:铁催化剂参与的还原交叉偶联反应方法学研究

作者:杉杉导读:近日,美国California Institute of Technolog…

氟的邻位交叉效应 Fluorine gauche Effect

由于氟在所有元素中具有最大的电负性(4.0)、C-F键是高度极化、并且能够带来偶极稳定效应。由于σ*…

Angew. Chem. Int. Ed封面文章:铑催化的炔烯和二级胺的氢胺化环化反应

本文作者:竹悠导言作者使用膦-喹啉铑催化剂,实现了高效的炔烯的氢胺化环合反应。反应的过程可能…

蛋白水解级联模型

作者:苏打水导读蛋白质是最稳定的生物聚合物之一,肽键可以在沸腾的浓酸中稳定存在数小时,但…

94 钚 快中子增殖堆的元素

本文作者:漂泊钚是一种非常重要的放射性元素,它是制造核武器的重要原料,也是快中子增殖堆的必备…

第170回-“化学就业类的博主”Chemjobber

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:第170回―「化学のジョブマーケットをブログで綴る…

西林 仁昭 Yoshiaki Nishibayashi

概要西林 仁昭 (Yoshiaki NISHIBAYASHI、1968年xx月xx日-)、日本化学…

第五回 用化学的力量控制生物体系ー浜地格教授

第5回我们采访了京都大学大学院工学研究科合成・生物化学专攻生物有机化学讲座的浜地格教授,是由第2回的…

Jeremiah A. Johnson

Jeremiah A. Johnson、19xx年xx月xx日、美国高分子化学家。麻省理工学院化学教…

香气中的化学3之香料

本文来自Chem-Station日文版 香料:香りの化学3  Gakushi翻译投稿 炸鸡 …

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