被污名化的鲜味分子——谷氨酸钠（Monosodium Glutamate，MSG）

作者：Sunny华引言中国拥有灿烂悠久的饮食文化，很早就衍生出诸如“礼乐文化始于食”和“…

• 2023/6/22

Dennis G. Hall

Dennis G. Hall、1968年1月2日(加拿大魁北克省出生-）、加拿大的化学家。阿尔伯塔大…

• 2018/6/13

覆盆子酮（树莓酮）

本文投稿作者 莉莉乐概要覆盆子酮，又名悬钩子酮，树莓酮（raspberry ketone），化学…

• 2017/5/8

Sarett-Collins氧化(Sarett-Collins Oxidation)

概要1953年、Sarett等人报道了用无水铬酸酐的吡啶溶液进行醇羟基的氧化反应。之后，1968难C…

• 2014/12/8

银离子附载的层析色谱

在上回中，小编介绍了一种减压过柱法（DCVC）。并且在以前的记事中，相关于色谱的记事也有过不少介…

• 2017/9/12

Nature：芳香环的开环复分解反应

作者：杉杉导读：芳香族化合物因其稳定性、特征性相互作用、确定的分子形状以及参与的多种合成反应…

• 2025/3/10

目前已知最苦的物质——苯甲地那铵（Denatonium benzoate）

引言人类最普遍的味觉莫过于“酸甜苦辣咸”，而其中“苦”是味觉中最为敏感的一种，许多人将其理解为不…

• 2020/7/20

北京大学深圳研究生院周建荣教授课题组Angew.： 杂芳烃，环烯烃和炔丙基乙酸酯的对映选择性三组分偶联反应

本文作者：杉杉导读近日，北京大学深圳研究生院周建荣教授课题组在Angew. Chem. In…

• 2021/1/12

JACS: Ru(II)和新型手性联萘羧酸协同催化的C-H键活化/环化反应

本文作者：Summer导读浙江大学史炳锋团队成功报道了Ru(II)和新型手性联萘羧酸协同催化…

• 2021/6/15

ACS Catal.：双重镍/光氧化还原催化合成β-氨基硼酸酯反应方法学

作者：杉杉导读：近日，同济大学的徐涛课题组在ACS Catal.中发表论文，报道一种全新…

• 2024/2/2