食品

  1. 给食物一点“蓝色”看看——来自紫甘蓝的花色素苷色素

    本文来自Chem-Station日文版 赤キャベツから新しい青色天然着色料を発見 -青色1号に代わる美しく安定なアントシアニン色素- Zeolinite翻译投稿 炸鸡 校对 肥猫各位小伙伴们日常生活中有没有看过或吃过蓝色的食…

Pick UP!

让人体会凉感的物质——薄荷酰胺系列凉味剂

本文投稿作者 Antony人除了有酸、甜、苦、辣、咸等味觉,还有一种很奇怪的感觉就是凉。清凉味不…

藤嶋 昭 Akira Fujishima

概要藤嶋 昭(Fujishima Akira、1942年3月10日-)是日本化学家。…

官能团的转化——醇的反应(三)碘代、磺化和磷酸酯化

本文作者孙苏赟一、碘代反应这种组合是最常用的碘代的方法,例如:此方法也常用于…

109 钅麦 Mt

本文作者:漂泊钅麦是一种人工合成放射性元素,它是由德国达姆施塔特重离子研究所科学家用58Fe轰击…

化学专业的人有必要学数学吗?听听大家怎么说

本文来自Chem-Station日文版 【ケムステSlackに訊いてみた②】化学者に数学は必要なのか…

中分子药物研发

译自Chem-Station网站日本版 原文链接:創薬における中分子翻译:炸鸡…

Spotlight Research–Nature Catalysis 生物质制氢的重要进展

今天的研究聚焦,是来自西安交大前沿院李洋研究员课题组的最新研究。这一研究是李洋研究员团队和Matth…

光药理学 Photopharmacology

光药理学(photopharmacology)是一种新兴的医疗方法,其中将光学开关结构导入药剂中,通…

南瓜环 Cucurbituril

cucurbituril, CBn)是由 glycoluril (=C4H2N4O2=)单体与甲醛连…

弗赖斯重排反应(Fries Rearrangment)

概要在路易斯酸作用下,芬酯化合物的酰基发生的重排反应。生成产物的邻/对位的选择性的话,是根据…

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